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Hibiscus sabdariffa – fleurs séchées
Disponible en vrac : 25 g
Appréciée depuis des siècles à travers l’Afrique, l’Asie et les Caraïbes, la fleur d’hibiscus séchée est connue pour sa couleur rubis intense et son goût agréablement acidulé.
Traditionnellement servie chaude ou glacée, elle offre une boisson rafraîchissante, tonifiante et naturellement fruitée, parfaite pour les pauses gourmandes ou les instants bien-être.
L’hibiscus est une plante herbacée tropicale dont les grandes fleurs écarlates se transforment en calices charnus, soigneusement séchés après récolte pour préserver leur parfum et leur couleur vive.
Infusion simple : 1 c. à soupe de fleurs d’hibiscus dans 250 ml d’eau frémissante.
Infuser 8 à 10 minutes à couvert. Filtrer. Déguster chaude ou froide, nature ou légèrement sucrée.
Boisson glacée « Vitalité rouge » : Hibiscus + Mélisse + Citron → une infusion rafraîchissante et colorée, idéale en été.
Rituel gourmand : Hibiscus + Rooibos + Hydrolat de Néroli → une boisson fruitée et douce, parfaite pour les après-midis cocooning.
Évasion tropicale : Hibiscus + Gingembre + Cannelle → un mélange épicé et tonique pour réchauffer l’hiver.


⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ « Couleur magnifique, goût acidulé, j’adore en version glacée ! » – Sarah L.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ « Un parfum fruité et rafraîchissant, parfait après le sport. » – Julien R.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ « Très belle qualité, infusion vive et équilibrée. » – Claire M.
L’hibiscus, aussi appelé « fleur du soleil », est traditionnellement servi lors des grandes célébrations africaines sous forme de jus rouge appelé bissap. Sa teinte éclatante et son goût fruité en font un symbole de joie, d’énergie et de partage.
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* Ingrédient issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert

Plante herbacée annuelle tropicale, vigoureuse, pouvant atteindre 1,5 à 3 mètres de hauteur selon les conditions de culture.
Son port est dressé, ramifié, formant un buisson élégant à la silhouette élancée et colorée.
Les tiges deviennent ligneuses à la base à maturité.
Les fleurs s’ouvrent le matin et se referment en fin de journée, ne durant qu’une journée avant de laisser place au calice rouge caractéristique.
C’est la partie utilisée pour la préparation des infusions.
La maturation du fruit marque la fin du cycle végétatif de la plante.
L’hibiscus sabdariffa apprécie la chaleur, le soleil et un sol bien drainé.
Le semis s’effectue au début de la saison humide, en terrain meuble et riche.
La plante se développe rapidement, formant de nombreux rameaux.
En agriculture biologique, aucune irrigation excessive ni engrais chimique n’est utilisée, afin de préserver la qualité aromatique des fleurs.
Les calices sont récoltés manuellement, un à un, après la fanaison des fleurs, lorsque leur teinte rouge foncé est optimale.
Ils sont ensuite nettoyés, triés et séchés à basse température (< 40°C) afin de conserver leur couleur rubis et leur goût acidulé naturel.
| Élément | Description |
|---|---|
| Couleur dominante | Rouge grenat à pourpre profond |
| Odeur | Fruité, légèrement acidulé, évoquant les fruits rouges |
| Saveur | Vive, florale et acidulée, avec une note de groseille ou de canneberge |
| Texture | Charnue avant séchage, fine et cassante après séchage |
Symbole : Joie, énergie vitale, hospitalité et beauté du monde tropical.
Dans de nombreuses cultures africaines et orientales, l’hibiscus est une fleur de célébration. On la retrouve dans les boissons festives comme le bissap ou le karkadé, servies lors des mariages et des cérémonies.
Ses pétales rouges symbolisent l’énergie du soleil, la vitalité et la chaleur du partage.
En gastronomie naturelle, ses fleurs séchées sont utilisées pour colorer et parfumer les infusions, sirops, desserts fruités ou eaux aromatisées.
| Élément | Détail |
|---|---|
| Partie utilisée | Calices floraux séchés |
| Méthode de séchage | Naturelle, à l’air libre ou en séchoir à température douce |
| Conservation | À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité |
| Durée de conservation | 24 à 36 mois selon les conditions |
| Conditionnement | Sachets recyclables – 25 g |
| Certification | Agriculture Biologique – Certifiée Ecocert (FR-BIO-01) |
| Origine | Afrique de l’Ouest / Égypte (culture biologique contrôlée) |
L’hibiscus sabdariffa est parfois surnommé « fleur du soleil » en Afrique et « roselle » dans les Caraïbes.
Son infusion rouge rubis, servie glacée ou chaude, est une boisson nationale dans plusieurs pays d’Afrique et du Moyen-Orient.
Au-delà de son goût fruité et rafraîchissant, elle incarne la générosité de la nature tropicale et l’art de savourer la vie à chaque gorgée.

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